乐山十大翘脚牛肉排名

跷脚牛肉源于清代苏稽

是一道有着百年历史的汉族名菜

跷脚牛肉经过三代演变

汤味越来越醇厚，讲究

俗话说，来乐山不吃翘脚牛肉等于没来！

那么，问题来了

这么多家店，乐山跷脚牛肉哪家正宗？乐山跷脚牛肉排名前10！乐山人最爱哪家呢？小编就给大家推荐一些，本地人经常去光顾的店！

01冯三孃跷脚牛肉

冯三孃跷脚牛肉是乐山著名的一家翘脚牛肉连锁餐厅，在乐山、成都、南京、上海、重庆等都有分店，也是乐山人气颇高的本地餐厅。

他家的豆腐烧脑花，软糯鲜香，也是必点菜之一。还有必烫老三样：牛肉、牛舌、毛肚。

02芳芳跷脚牛肉

芳芳跷脚牛肉是乐山一家很有名气的网红翘脚牛肉店，据说手艺传承于光绪年间。

芳芳跷脚牛肉家的翘脚牛肉味道偏清淡，要配他家秘制干碟吃，肥牛、牛百叶、牛舌、牛肝是他家必点的经典。

03周飘子翘脚牛肉

位于苏稽镇苏稽大道468号的周飘子翘脚牛肉，味道正宗，凭着传统的做法和新鲜的食材，圈粉无数。

翘脚牛肉最重要的东西之一就是这锅汤底，周飘子翘脚牛肉采用最传统的做法，用牛骨头、牛肠、牛心肺、十多种中药材等食材，经过厨师们的传承发扬、悉心打理，对跷脚牛肉汤锅多次对比调配，汤味更加讲究。

凌晨4:00屠牛场杀牛，7:00牛肉食材进店，8:00炒料、熬制汤料，这是周飘子翘脚牛肉每天运营常态。他家招牌美食是翘脚牛肉，汤浓肉白，炒牛肝，炒牛舌，炒脆肠，血旺都是必点的经典。

04曦曦翘脚牛肉

曦曦翘脚牛肉曾先后获得网民最喜爱的餐厅、四川电视台《天府美食》栏目推荐美食、中国金牌旅游特色美食入围商家等荣誉。

一个人的话可以点一荤一素，人多点可以尝试一下他们家的火爆脆肠，这是他们家的特色。

05古市香跷脚牛肉

古市香翘脚牛肉据说由张谦的外婆创办，经母亲，传至她手中，已有70多年历史。古色古香的环境坐进去就非常舒服。也是很多外地人不远千里都要去的一家店。

这里不仅有翘脚牛肉，一本厚厚的菜谱算来有几十种之多，凭煮牛肉、冒血旺、蒸牛肉、油爆牛肝经典“四件套”闯荡到现在。先后荣获“乐山味道”、“四川味道”，他家的跷脚牛肉则被评为“乐山美食”，CCTV1、CCTV4-《走遍中国》、CCTV4-《远方的家》都曾报道过古市香跷脚牛肉。

06陈老三翘脚牛肉

乐山苏稽陈老三翘脚牛肉位于乐山苏稽古镇，一家本地人吃的翘脚牛肉，已有30多年历史，每天精选新鲜食材，地道乐山口味，很多乐山人都经常开车，骑车去吃的一家。

鲜跷脚牛肉是他们家的招牌菜，牛肉汤的汤汁清澈，散发着浓郁的牛肉香味，除了细嫩爽滑的牛肉以外，碗底还有各种牛杂。牛肉的细嫩程度让人惊喜，仿佛轻轻嚼几下牛肉就化了，每一口都是满嘴的香浓！

07老牛筋翘脚牛肉

老牛筋翘脚牛肉整家店的设计非常有特色，古色古香的就连桌椅也能给人一种穿越到古时候的感觉。

老牛筋牛筋弹滑有嚼劲，十分爽口。红糖饼现烤现吃，饼子酥酥脆脆的，她家的红糖真的是香。这家店在苏稽古镇特别出名！王一博，汪涵，大张伟都来吃过。

08冯四孃跷脚牛肉

冯四孃跷脚牛肉不管是本地人还是外地人，很多都是慕名而来吃他家的牛肉。他们家在全国开了很多分店。

他家汤底清淡，配干碟是正好的。必点鲜牛肉，牛肉味十足，而且很嫩。血旺鲜美可口，配上辣椒面，可以吃下2碗米饭。甜皮鸭表面糖汁拉丝感不强，但是也足够入味。

09老石桥翘脚牛肉

老石桥翘脚牛肉他们家的菜烫得最是嫩气，每天的新鲜牛肉，切成薄薄一片，下锅变色就捞起，入口汁水四溢。

另外他家的爆炒系列也不错，大灶旺火最适合炒，快速翻炒中上色入味，出锅时依旧保持着弹牙爽脆，超下饭！

10周记翘脚牛肉

周记翘脚牛肉开在苏稽的老字号翘脚牛肉店，很多乐山人从记事起开始吃的翘脚牛肉。

一口大锅所有的菜品放在里面烫，把一口汤熬得超级浓郁，份量也是超大。特别是泡菜更是一绝。

乐山翘脚牛肉虽然多，但总是会被吃货们吃个遍。今天，小编终于给大家解决了“中午吃什么？晚上吃什么的”世界级的难题！走哟~帅哥妹纸些，我们约起到乐山吃翘脚牛肉去！吃空一家算一家！！！